Этой осенью национальная сборная России заняла 1-е место на международном чемпионате по профессиональному мастерству «EuroSkills — 2021», проходившем в Австрии. Россияне одержали победу в общекомандном зачете, причем и по медалям, и по баллам. Свой вклад в это внес и наш земляк — двадцатилетний высоковчанин Павел Агапов.

В состав нашей сборной на этом чемпионате входили 57 молодых профессионалов, представлявших пятнадцать регионов нашей страны. От Московской области был только Павел. Он выступал за сборную в компетенции «Хлебопечение».

В этом году Павел Агапов окончил «Колледж «Подмосковье» по специальности «Повар, кондитер». Сейчас он работает здесь мастером производственного обучения.

В профессию Павел пришел неслучайно, во многом этому посодействовал мама, работающая повара. Про движение «WorldSkills» Павел узнал еще на первом курсе колледжа и сразу им сильно заинтересовался. В 2020 году он занял первое место в национальном финале «WorldSkills Russia», и в результате получил приглашение войти в расширенный состав национальной сборной.

В австрийском Граце его соперниками стали хлебопеки старше возрастом и, соответственно гораздо опытнее. Тем не менее, Павел не стушевался и ярко показал, на что он способен в выпечке пшеничного хлеба, французского багета, круассанов и бриошей. В итоге высоковчанин занял почетное четвертое место по компетенции «Хлебопечние».

Павел Агапов хотя и не вошел в число финалистов «EuroSkills Graz −2021», но на данный момент уже проходит тренировки в рамках подготовки к участию в чемпионате мира, который состоится в 2022 году в Шанхае. Сейчас Павел находится на сборах в Казани.